Liquore al cioccolato

La ricetta Liquore al cioccolato è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente amato durante le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso liquore è noto per il suo sapore ricco e intenso, che combina il gusto profondo del cioccolato con la cremosità del latte e della panna. Solitamente viene gustato come digestivo dopo i pasti o utilizzato come ingrediente per decorare dessert e dolci.

• Tosta 100g di cacao amaro in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non sarà fragrante e leggermente scuro.
• Sminuzza 200g di cioccolato fondente e mettilo da parte.
• In un pentolino, scalda 500ml di latte intero e 200ml di panna fresca a fuoco medio, fino a quando non inizieranno a bollire.
• Aggiungi lo zucchero (al gusto) e il cioccolato fondente sminuzzato al latte e alla panna, mescolando fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
• Aggiungi il cacao tostato e mescola bene.
• Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
• Versa il liquore in una bottiglia e conservalo in frigorifero per almeno 2 giorni prima di servirlo.

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