Ingredienti per Linzer Augen senza glutine
- burro
- confettura
- farina di mandorle
- farina di riso
- ribes rosso
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linzer Augen senza glutine
La ricetta Linzer Augen senza glutine è un adattamento della tradizionale Linzer Augen, un piatto tipico austriaco caratterizzato da una base di pasta frolla e un ripieno di confettura. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e aciduli, derivanti dalla combinazione della pasta frolla con il ripieno di frutta. Solitamente, viene gustato come dessert o snacks durante le feste o le riunioni familiari.
- Prepara gli ingredienti necessari, come burro, confettura, farina di mandorle, farina di riso, ribes rosso e zucchero a velo.
- Mischia la farina di mandorle e la farina di riso per creare una base senza glutine.
- Aggiungi il burro e lo zucchero a velo alla miscela di farine e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla e crea dei cerchi utilizzando un biscottiero o un bicchiere.
- Riempi ogni cerchio di pasta frolla con un po’ di confettura e alcuni ribes rossi.
- Ricopri la confettura con un altro cerchio di pasta frolla, creando un “occhio” caratteristico del piatto Linzer Augen senza glutine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
