La ricetta Linguine seppioline e piselli è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e freschi. Originario delle regioni costiere, questo piatto è particolarmente apprezzato durante la primavera, quando i piselli sono in stagione. Le seppioline aggiungono un tocco di mare, rendendo il piatto ideale per le serate estive.
- Inizia pulendo le seppioline, rimuovendo le sacche di inchiostro e sciacquandole sotto acqua corrente.
- Taglia le seppioline a pezzetti e mettile da parte.
- Soffriggi l’aglio tritato in olio d’oliva fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi le seppioline e cuocile per alcuni minuti fino a quando non diventano bianche.
- Aggiungi il vino bianco e lascia sfumare.
- Aggiungi i piselli e cuoci per alcuni minuti.
- Cuoci la pasta tipo linguine secondo le istruzioni del pacchetto.
- Aggiungi la pasta cotta alla padella con le seppioline e i piselli.
- Mescola bene, aggiungendo prezzemolo tritato, sale e pepe a gusto.
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