La ricetta Linguine pesce spada e zucchine è un piatto estivo fresco e saporito, originario della cucina mediterranea. Questo piatto unisce i sapori delicati del pesce spada con la dolcezza delle zucchine e il gusto leggero delle linguine. Viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Tagliare il pesce spada a fettine sottili e condirlo con sale e pepe.
- Soffriggere l’aglio in olio e aggiungere le zucchine tagliate a strisce sottili, facendole cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere il pesce spada e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando non è cotto.
- Sfumare con vino bianco e aggiungere il prezzemolo tritato.
- Cuocere le linguine al dente, scolarle e condirle con il sugo di pesce spada e zucchine.
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