La ricotta Linguine gamberi e pachino è un piatto italiano dal gusto semplice ma raffinato. I gamberi saporiti si sposano alla perfezione con la dolcezza dei pomodori pachino, creando un connubio di sapori mediterranei. La pasta linguine, grazie alla sua forma e consistenza, riesce a “catturare” il sugo e i gamberi, dando vita ad un piatto completa e gustoso. Tradizionalmente, quest’ ricetta viene servita come secondo piatto, durante le serate estive o come piatto di pesce leggero.
- Lava accuratamente i gamberi e elimina il carapace.
- Taglia a metà i pomodori pachino.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio.
- Aggiungi i gamberi e fai rosolare a fuoco vivace.
- sfuma con cognac e whisky.
- Aggiungi i pomodori pachino, un pizzico di sale grosso e il prezzemolo tritato.
- Cuoci a fuoco lento fino a quando i gamberi saranno cotti e i pomodori saranno morbidi.
- Porta a bollore una pentola con acqua salata, aggiungi le linguine e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolale al dente e versale nella padella con il sugo di gamberi e pachino.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servi subito le linguine, guarnendo con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.
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