Ingredienti per Linguine cozze e gamberoni
- aglio
- carpaccio
- cozze
- gamberoni
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoncino rosso
- pesce spada
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- tonno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine cozze e gamberoni
Linguine Cozze e Gamberoni
La ricetta Linguine Cozze e Gamberoni è un gusto della cucina del litorale Tirrenico e alla base sono cozze ed una preparazione di bollito pesce fresco. Ce ne sono molte varianti, ma la versione classica prevede il pasto o lunedì o martedì di Carnevale.
Ecco come realizzarla:
- Lessare la pasta tipo linguine e tenerla da parte.
- Cuocere il carpaccio e tenerlo da parte.
- Preparare il sugo con aglio, peperoncino rosso, pomodori e polpa di pomodoro.
- Aggiungere cozze, tonno e gamberoni al sugo e cucinarli.
- Sfumare con vino bianco e porre sulla pasta.
- Guarnire con prezzemolo tritato e un po’ di filetti di carpaccio.
La ricetta Linguine Cozze e Gamberoni è una proposizione semplice e gustosa. Con pochi ingredienti e una cucina veloce avrete a disposizione un sontuoso pasto. Suggeriamo di testare questa ricetta a settembre, quando l’estate sta concludendo e si approda finalmente in una stagione di maggiore serenità dalla bufera dell’estate rovente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
