Ingredienti per Linguine con zucca, porri e pancetta
- pancetta
- pasta tipo linguine
- pepe
- porri
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine con zucca, porri e pancetta
La ricetta Linguine con zucca, porri e pancetta è un piatto autunnale tipico della tradizione italiana. La combinazione di sapori dolci e salati, unita alla consistenza morbida delle linguine, crea un’esperienza gustativa unica. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate autunnali, quando la zucca è fresca e i porri sono alla loro migliore stagione.
- Togliere la crosta alla zucca e ridurla in cubetti di circa 1 cm di lato.
- Infilare le fettine di pancetta in un tegame con un paio di cucchiai d’olio e lasciare soffriggere a quando la pancetta diventa croccante.
- Aggiungere i cubetti di zucca al tegame e lasciare cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe secondo il gusto.
- Lessare le linguine in acqua salata e scolarle al dente.
- In un padella, soffriggere i porri tagliati finemente in olio d’oliva e unire le linguine cotte.
- Aggiungere la zucca e la pancetta al padella e amalgamare il tutto.
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