La ricetta Linguine con pesto di pistacchi rucola e gamberi saltati al brendy è un classico piatto italiano che regala un equilibrio perfetto di sapori e di aromi. La commistione dei sapori delicati della rucola, delle noce dolci dei pistacchi, del pungente aglio e del leggero tocco di brendy risulta in un’esperienza culinaria coinvolgente e richiede un contesto raffinato per essere apprezzato al meglio.
Per preparare questo Linguine con pesto di pistacchi rucola e gamberi saltati al brendy, seguirai i seguenti passaggi:
- Prendi una punta d’aglio e tritala finemente con un paio di coltelli.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio e sofрита l’aglio per 1-2 minuti.
- Aggiungi 1/2 cucchiaio di brendy e lascia in infusione per 1 minuto.
- Aggiungi 1/4 di tazza di pistacchi decorticati e 1/4 di tazza di foglie di rucola. Trascinouliamo con un cucchiaio per circa 1 minuto.
- Aggiungi 120 gr di gamberi puliti e saltati per circa 2-3 minuti.
- Adagia 100 gr di linguine al dente e mescolare con il pesto di pistacchi.
- Sale e pepe a piacere, e aggiungi 1 cucchiaino di formaggio grana.
- Completiamo con un tocco di scorza di limone.
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