La ricetta Linguine con miscella egiziana Dukkah è un piatto innovativo che combina sapori e ingredienti della tradizione mediterranea con la miscela egiziana Dukkah, conosciuta per il suo aroma speziato e unico.
La Dukkah è una miscela di spezie, semi e noci tipica della cucina egiziana, solitamente gustata come antipasto o snack accompagnata da pane o verdure crude.
In questo piatto, la Dukkah viene utilizzata per condire le linguine, creando un’esperienza gustativa che unisce la freschezza della pasta con il sapore deciso e aromatico della miscela egiziana.
- Tosta i biscotti e il pane, poi frantuma in un mixer i due ingredienti insieme a sumac, erba cipollina, prezzemolo, e un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Cucina i funghi e le patate in padella con un po’ d’olio d’oliva.
- Cuoci le linguine in abbondante acqua bollente salata.
- Prepara una salsa emulsionata con succo di limone, olio d’oliva e una spolverata di Dukkah.
- Condire le linguine con la salsa emulsionata, i funghi, le patate, e la miscela di Dukkah.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
