Ingredienti per Linguine con gamberone rosso di mazara su crema allo zafferano
- brandy
- cipolline
- erba cipollina
- fecola di patate
- gamberi
- gamberoni
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pasta tipo linguine
- patate
- scalogno
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine con gamberone rosso di mazara su crema allo zafferano
La ricetta Linguine con gamberone rosso di Mazara su crema allo zafferano è un piatto tipico della zona mediterranea, dove il sapore del mare si fonde con la delicatezza dei prodotti della terra. Questo piatto richiama la tradizione culinaria siciliana, dove il gamberone rosso di Mazara è protagonista assoluto. Solitamente gustato durante le serate estive, quando la freschezza del mare si sposa con la ricchezza dei sapori della terra.
- Pulisci i gamberoni e togli la testa e il carapace, lasciando solo la polpa;
- In una pentola, scalda l’olio e aggiungi lo scalogno e le cipolline, facendoli soffriggere fino a quando non saranno teneri;
- Aggiungi il brandy e lascia che si riduca, quindi unisci la fecola di patate e mescola bene;
- Versa il latte e porta a ebollizione, sempre mescolando;
- Aggiungi lo zafferano e la noce moscata, mescolando bene;
- Cuoci le linguine in acqua salata, scolale e condisci con la crema allo zafferano;
- Unisci i gamberoni alla crema e mescola bene;
- Servi le linguine con la crema di gamberoni e guarnisci con noci e erba cipollina;
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