La ricetta Linguine con Crema di Zucca, Ricotta, Speck e Noccioline è un viaggio culinario tra le terre del Nord Italia, dove il gusto autunnale della zucca si sposa con la cremosità della ricotta e il carattere speziato dello speck. Questo piatto unico e sfizioso è pensato per essere gustato in compagnia, durante una serata fredda d’autunno, circondati dalle persone amate.
La preparazione di questo delizioso piatto è un’esperienza di per sé: si comincia a creare una crema di zucca leggera e vellutata, aggiungendo gradualmente la ricotta e lo speck affumicato. Le linguine vengono quindi cotte al dente e condite con la preziosa crema, arricchita da un tocco di pepe e un po’ di noce moscata. La finitura con le noccioline tostate aggiunge un crunch croccante e una nota di freschezza a questo piatto already così ricco.
- Preparare la crema di zucca con zucca lessata e frullata con olio e cipolla.
- Unire la ricotta e lo speck affumicato alla crema di zucca.
- Cuocere le linguine al dente e condirle con la crema di zucca.
- Aggiungere pepe, noce moscata e noccioline tostate per finire.
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