La ricetta Linguine con crema di scampi al prosecco è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per occasioni speciali e perfetto per chi ama i sapori freschi e leggeri. Nato dalla combinazione di ingredienti freschi e abbinamento di sapori eleganti, questo piatto viene solitamente servito in ristoranti di lusso o per cena di famiglia sofisticata.
- Cuoci gli scampi in olio con aglio e peperoncino fino a quando non sono colorotti, then togli e conserva al fresco per un secondo.
- Mettere a bollire un grosso mestolo di acqua salata, nel frattempo inserisci un olio di semi e aggiungere la miscela di linguine cotti e aggiungi il prezzemolo
- Mezzare in una ciotola la panna e il prosciuco, cuocere la miscela a bagno maria.
- Aggiungere il pomodori pelati, scaglie di aglio, e il prosecco agli scampi in padella e lasciare cuocere fino a quando non si è completamente assorbito il liquido e gli scampi si sono dorati.
- Aggiungere la farina e la panna di prosciutto nel brodaglio di scampi e mescolare bene, lasciare raffreddare e stendere sulla tavola, servire accanto alle primi pastelle
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