Ingredienti per Linguine con capesante e funghi
- burro
- capesante
- cognac
- funghi coltivati
- liquore
- noci
- olio
- pasta tipo linguine
- pepe
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- scampi
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine con capesante e funghi
La ricetta Linguine con capesante e funghi è un trionfo di sapori mediterranei, perfetto per una cena elegante ma allo stesso tempo semplice da preparare. L’idea del piatto nasce dalla naturale armonia di sapori marini e terreni, creando una sinfonia gustativa in ogni morso.
Le capesante freschissime si fondono con il delicato sapore dei funghi, creando una salsina ricca e profumata che avvolge le linguine lisce e delicate. Un tocco di prezzemolo fresco dona quel tocco di verde vibrante che completa la visione di questo piatto.
La preparazione è semplicissima: si inizia con una base di olio extravergine di oliva e aglio, su cui i funghi saranno dorati lentamente, rilasciando tutto il loro sapore intenso. Le capesante vengono poi aggiunte, dando al piatto un tocco di freschezza e un delicato aroma di mare.
- Soffriggere l’aglio tritato e i funghi a scelta in una pentola con olio extravergine di oliva;
- Aggiungere le capesante pulite e cuocere fino a doratura;
- Sfumare con un bicchiere di vino bianco secco;
- Condire con sale, pepe e prezzemolo fresco;
- Cuocere le linguine in abbondante acqua salata;
- Scolare le linguine e condiscile con la salsa di capesante e funghi;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
