La ricetta Linguine con broccoli e pomodori secchi è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi e sani. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva, quando i pomodori secchi e le verdure sono al loro meglio. La combinazione di broccoli, pomodori secchi e acciughe crea un’esplosione di sapori che è al contempo leggera e saporita.
- Tosta i capperi in olio d’oliva fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Taglia i broccoli a pezzetti e cuocili al vapore fino a quando non sono teneri.
- Soffriggi le acciughe e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando le acciughe non si sono sciolte.
- Aggiungi i pomodori secchi tagliati a strisce e cuoci per alcuni minuti.
- Cuoci le linguine in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente.
- Unisci i broccoli cotti, il composto di acciughe e pomodori secchi, e i capperi tostati alle linguine cotte.
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