Linguine con bottarga

Per realizzare la ricetta Linguine con bottarga nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

LINGUINE CON BOTTARGA

Ingredienti per Linguine con bottarga

bottargamugginepasta tipo linguinesemola

Preparazione della ricetta

Come preparare: Linguine con bottarga

La ricetta LINGUINE CON BOTTARGA è un classico della cucina tradizionale sarda, un connubio perfetto tra la sapidità della bottarga e la delicatezza della pasta.

La bottarga, ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine, dona al piatto un sapore intenso e unico, arricchito dal profumo delicato e dalla consistenza croccante del pesce fresco.

Questo piatto viene solitamente servito come primo piatto, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco, in occasioni speciali o durante le festività.

  • Cuoci le linguine in abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo, prepara un sugo saporito con muggine affumicato sbriciolato, olio extra vergine di oliva e prezzemolo tritato.
  • Scolate le linguine e saltale nel sugo di muggine.
  • Spolverizzate abbondantemente con la bottarga.
  • Servite le linguine calde, decorando con qualche pezzetto di bottarga.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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