Ingredienti per Linguine con asparagi e seppie
- asparagi
- cipolla
- cipolla bianca
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo linguine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- seppie
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine con asparagi e seppie
La ricetta Linguine con asparagi e seppie è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e delicati. Originaria delle regioni costiere, questa pietanza è particolarmente apprezzata durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione. Il piatto è noto per la sua leggerezza e per l’armonia tra il gusto dolce degli asparagi e la delicatezza delle seppie.
- Pulire le seppie rimuovendo la pelle e tagliandole a pezzetti.
- In una padella, soffriggere la cipolla e la cipolla bianca tritata con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere le seppie e cuocerle fino a quando non diventano opache, aggiungendo timo e prezzemolo per insaporire.
- Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere le linguine al dente.
- Monelare gli asparagi e cuocerli in padella con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe.
- Unire le linguine cotte con le seppie e gli asparagi, aggiungendo succo di limone e parmigiano grattugiato.
- Mescolare bene e servire subito.
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