La ricetta LINGUINE ALLO SCOGLIO è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori freschi e delicati dei frutti di mare, bilanciati dall’olio d’oliva extra-vergine e dal vino bianco. È un piatto ideale per le serate estive, quando si desidera godersi un pasto leggero e rinfrescante in company di amici e familiari.
- Pulisci i molluschi e le vongole, eliminando eventuali parti danneggiate o sporche.
- In una padella ampia, scalda l’olio con l’aglio tritato, poi aggiungi i molluschi e le vongole.
- Sfuma i molluschi e le vongole con il vino bianco, quindi aggiungi le cozze, i gamberoni, le mazzancolle e i moscardini.
- Cuoci la pasta tipo linguine in abbondante acqua salata, scolala e condisci con il sugo dei molluschi e le vongole.
- Aggiungi i pomodorini freschi e il prezzemolo tritato, mescolando bene il tutto.
- Servi immediatamente, accompagnando con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
