La ricetta LINGUINE ALLE VONGOLE CON POMODORINI E PESTO DI BASILICO, piatto tipico del Sud Italia, fa parte della tradizione culinaria della regione Campania. Il suo sapore intenso e saporito è garantito dalle vongole fresche, dalle olive e dal basilico, ingredienti essenziali per creare un piatto unico e delicato. Questo tipo di piatto viene solitamente gustato in estate, quando le vongole sono raccolte fresche e la terra è fertile. Esso è caratterizzato da sapori delicati e profumati, grazie alla commistione dei ingredienti sopra elencati.
Queste le fasi principali per preparare il tuo lnguine alle vongole con pomodorini e pesto di basilico:
- Prepara il pesto di basilico mescolando basilico fresco, aglio, peperoncino, sale e olio in un mortaio o con un frullatore.
- Cuoci la pasta tipo linguine in acqua salata e scola.
- Scegli le vongole fresche e lava loro la schiuma.
- Soffriggi nell’olio l’aglio tritato e poi aggiungi le vongole e cuoci fino a quando non sono aperte.
- Aggiungi i pomodorini affettati e cuoci per un paio di minuti.
- Metti il pesto di basilico e la semola nel piatto, mescola bene e serve con la pasta cotta.
- Decora con del prezzemolo tritato e il piatto è pronto.
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