La ricetta Linguine all’Astice è un classico della cucina italiana, in particolare della tradizione costiera.
Questa ricetta, frutto dell’incontro tra il sapore delicato degli astici e la freschezza della pasta linguine, è ideale per un pranzo domenicale o un’occasione speciale.
Il suo gusto raffinato e aromatico si armonizza perfettamente con un calice di vino bianco fresco e minerale.
Questa ricetta, frutto dell’incontro tra il sapore delicato degli astici e la freschezza della pasta linguine, è ideale per un pranzo domenicale o un’occasione speciale.
Il suo gusto raffinato e aromatico si armonizza perfettamente con un calice di vino bianco fresco e minerale.
- Lava e pulisci gli astici.
- Soffriggi l’aglio tritato in una padella con l’olio d’oliva.
- Aggiungi gli astici e fai rosolare per qualche minuto.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
- Cuoci la pasta tipo linguine in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con gli astici.
- Condisci con prezzemolo tritato e una generosa spolverata di sale.
- Mescola delicatamente le linguine con il sugo e servi subito.
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