Ingredienti per Linguine alici e fiori di zucca
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pepe nero
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine alici e fiori di zucca
La ricetta Linguine Alici e fiori di zucca
Questa deliziosa ricetta è tradizionale della regione italiana del Lazio, dove la zucca è un ingrediente fondamentale. Il Linguine Alici e fiori di zucca è un piatto estivo fresco e leggero, che si gusta spesso durante i mesi estivi, accompagnato da un bicchiere di vino bianco e un po’ di sole. Il sapore delicato dei fiori di zucca, unito al gusto deciso del formaggio pecorino e al tocco di pepe nero, rende questo piatto un vero e proprio capolavoro culinario.
Preparazione
- Cook the linguine according to the package instructions until al dente, then set aside.
- In a large skillet, heat a couple of tablespoons of extra-virgin olive oil over medium heat. Add the sliced zucca and cook until tender and lightly caramelized.
- Add the fiori di zucca to the skillet and cook for an additional 2-3 minutes, until they start to wilt.
- In a large serving bowl, combine the cooked linguine, zucca and fiori di zucca mixture, and crumbled pecorino cheese.
- Season with freshly ground black pepper and a pinch of salt to taste.
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