Ingredienti per Linguine al pesce spada e gamberoni
- concentrato di pomodoro
- gamberoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pesce spada
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Linguine al pesce spada e gamberoni
La ricetta LINGUINE AL PESCE SPADA E GAMBERONI è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e saporiti. Originario delle coste italiane, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni più calde, quando il pesce è fresco e le verdure sono al loro meglio. La combinazione di pesce spada e gamberoni con linguine e un sugo leggero al pomodoro crea un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Tagliare il pesce spada a fettine sottili e i gamberoni a metà, eliminando il guscio e la testa.
- Soffriggere l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungere le fettine di pesce spada, cuocendole fino a doratura.
- Aggiungere i gamberoni e cuocerli fino a che non diventano rosa.
- Sfumare con vino bianco e lasciare che l’alcol evapori.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.
- Cuocere le linguine in abbondante acqua salata bollente, scolarle al dente e aggiungerle alla padella con il sugo di pesce e gamberoni.
- Mescolare bene e servire subito.
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