La ricetta Linguine al cartoccio scampi e zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della zona costiera della Liguria. Questo delizioso piatto è conosciuto per la sua freschezza e leggerezza, grazie all’utilizzo di ingredienti di stagione come le zucchine e i pomodorini. La ricetta è spesso servita durante le festività estive, quando l’aria è calda e il mare è in primo piano.
La ricetta Linguine al cartoccio scampi e zucchine è un vero e proprio inno alla semplicità e alla genuinità degli ingredienti, che si amalgamano in un sapore delicato e raffinato.
- Metti a cuocere le linguine in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In un tegame, scalda l’olio e aggiungi i pomodorini, lasciandoli stufare per alcuni minuti.
- Aggiungi gli scampi, il vino bianco e poco sale, lasciando cuocere per 3-4 minuti.
- Unisci le zucchine alla salsa, mescolando bene.
- Scarta la pasta e aggiungila al tegame con la salsa di scampi e zucchine.
- Pepe a piacere e servire subito.
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