La ricetta Linguine ai fagiolini e porri… è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato dai sapori delicati e naturali dei fagiolini e dei porri. Insieme alla pasta linguine, queste verdure invernali creano un’armonia di sapori e consistenze che rendono questo piatto un’ottima opzione per un pranzo leggero o una cena economica.
- Vietate l’acqua per 400g di linguine e cuoceteli al dente.
- Soffriggete 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine in una padella grosso modo del formato di un piatto.
- Aggiungete 300g di fagiolini freschi, sfilacciati in pezzetti e 2 porri, sbucciati e tritati, e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungete altra acqua se necessario e cuocete per altri 5-7 minuti, finché i fagiolini non saranno teneri.
- Aggiungete un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di vino bianco.
- Mettegete sul tavolo la linguine cotta, gli fagiolini e i porri, e servite.
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