La ricetta Lingue di pizza veloci con pomodori e feta è un piatto tipico del sud Italia, originario delle regioni della Campania e della Puglia. Caratterizzato dai sapori intensi del pomodoro, della feta e dell’erba cipollina, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come contorno di carne o pesce. La sua velocità di preparazione e la sua semplicità la rendono un’opzione ideale per gli chef di casa.
- Prendi la farina, la farina 00 e la farina manitoba e mescolali insieme in un’ampia ciotola.
- Ancora la miscela con l’olio e il sale fino per circa 5 minuti, fino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo.
- Distribuisci l’impasto in una ciotola leggermente unta e lascialo lievitare per circa 1 ora.
- Sprecchia la polpa di pomodoro in un piatto e aggiungi i pomodorini tagliati a pezzetti e l’erba cipollina tritata. Mischia bene.
- Rosola la feta in un fornello moderato per circa 5 minuti, fino a quando non sia morbida e croccante.
- Raschia la superficie dell’impasto con le mani leggermente farcite di farina e stendi una sfoglia sottile.
- Semina sulla sfoglia la polpa di pomodoro, i pomodorini e la feta e ripiega la sfoglia in modo da creare una lingua di pizza.
- Mentre la lingua di pizza si cuoce sulla griglia o in forno, prepara l’origano e il basilico tritati.
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