Lingue di pizza croccanti con olive e aromi

Questa ricetta nasce dalla cultura Calabrese e si ispira ai sapori del mediterraneo. Le lingue di pizza croccanti sono una delizia gustativa e visiva che si può assaporare durante il pranzo o come antipasto. Perfetta per il momento in cui si vuole condividere con amici e familiari un’esperienza gastronomica ricca di aromi e sapori. La combinazione unica di nduja, aglio, olivoli e erbe aromatiche dà vita a un condimento inconfondibile che accompagna il gusto delle lingue di pizza.

La preparazione delle lingue di pizza croccanti con olive e aromi richiede circa 30 minuti di tempo e richiede l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Inizia con la preparazione della pasta, composta da farina, lievito e acqua, che dovrà essere lavorata per ottenere un impasto elastico e leggero.

• Lieva l’impasto per 10-15 minuti, finché non diventa morbido e elastico.
• Stendi l’impasto in un disco sottile di circa 1 mm.
• Taglia il disco in quadrati di circa 10 cm.
• Prepara il condimento: soffrigli l’aglio e l’nduja in olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungi le erbe aromatiche e cuoci per 5 minuti.
• Stendi il cavolfiore e il cavolo nero in strati sottili.
• Disponi gli ingredienti in questo ordine: strati di cavolfiore e cavolo nero, lingue di pizza, strati di cavolfiore e cavolo nero, ulivo e prezzemolo.
• Cuoci le lingue di pizza per 2-3 minuti sulla parte superiore e 5-6 minuti sulla parte inferiore.
• Sale e pepato alle migliori.
• Servi calde o tiepide.

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