Ingredienti per Lingue di gatto con zucchero semolato
- albumi
- biscotti
- burro
- cioccolato
- farina bianca
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lingue di gatto con zucchero semolato
La ricetta lingue di gatto con zucchero semolato è un dolce tradizionale italiano, nato nel Veneto, dove è ancora oggi molto amato. Le lingue di gatto sono un tipo di biscotto crudo e friabile, generalmente servito con una tazza di caffè o di tè. Questo piatto è particolarmente gradito durante le festività natalizie, quando si riuniscono le famiglie e gli amici per scambiarsi auguri e buoni auspici.
Per preparare le lingue di gatto con zucchero semolato, segui questi passaggi:
- Monta gli albumi con lo zucchero a velo fino a quando non saranno fermissimi.
- In una ciotola a parte, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero semolato.
- Unisci i tuorli d’uovo al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi la farina bianca setacciata al composto, mescolando fino a quando non sarà completamente assorbita.
- Unisci il composto alla montatura di albumi, mescolando delicatamente.
- Fila il composto su una superficie infarinata e lascia riposare per 30 minuti.
- Ritaglia dei rettangoli di circa 5 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti, poi glassali con del cioccolato fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
