La preparazione è semplice e richiede soltanto pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali per preparare il piatto:
- Pesiare i muscoli, pulirli e tagliarli a dadini.
- Preparare un soffrito con aglio, peperoncino e basilico. Sfumare l’olio d’oliva e unite i muscoli.
- dopo 5 minuti, aggiungere il vino bianco e il brodo. Lasciare cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungere sale, pepe e lasciare riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.
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