La ricetta LIMONCINO è una tradizione consolidata per concludere un pasto con un tocco di freschezza e dolcezza. Questo liquore è particolarmente apprezzato per il suo sapore agrumato e dolce, che lo rende ideale per essere gustato dopo un pasto, magari accompagnato da un piatto leggero.
Il LIMONCINO è noto per la sua scorza di limone, che conferisce un’aroma intenso e fresco. La combinazione di limoni non trattati, alcool alimentare, zucchero semolato e acqua naturale crea un equilibrio di sapori che è al tempo stesso rinfrescante e gradevole.
Per preparare il LIMONCINO, segui questi passaggi:
- Raccogli la scorza di 10 limoni non trattati e lasciala asciugare.
- In un contenitore, mescola 1 litro di alcool alimentare a 95° con la scorza di limone e lascia macerare per un periodo di tempo adeguato.
- In un pentolino, sciogli 1,2 kg di zucchero semolato in 1,5 litri di acqua naturale, portando il composto a ebollizione.
- Lascia raffreddare lo sciroppo di zucchero e acqua, poi mescola con il composto di alcool e scorza di limone.
- Filtra il liquore e lascialo riposare prima di servirlo.
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