La ricetta LIMONCELLO FATTO IN CASA è un classico della tradizione italiana, originario della costa amalfitana. Questo piatto è noto per il suo sapore fresco e citrino, solitamente gustato come digestivo dopo i pasti. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Prendi una dozzina di limoni e sfrega la loro scorza con uno zucchero fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Miscela la scorza di limone con un litro di alcol a 95 gradi in un contenitore ermetico.
- Lascia riposare il composto per almeno 10 giorni, agitandolo ogni tanto.
- Una volta passato il periodo di riposo, aggiungi 500 grammi di zucchero e 500 ml di acqua bollente, mescolando fino a completo scioglimento.
- Filtra il liquore con un panno di lino o una garza per rimuovere le impurità.
- Imbotiglia il LIMONCELLO FATTO IN CASA e conservalo in freezer per almeno 24 ore prima di servire.
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