Limoncello

Originario della Costiera Amalfitana in Italia, il Limoncello è un liquore limoncello dalla consistenza cremosa e dal sapore intenso di limone. Ottimo come digestivo dopo un pasto o da gustare ghiacciato come aperitivo, è una vera e propria celebrazione dell’agrumi mediterranei.

Per prepararlo avrai bisogno di alcool, limoni e zucchero.

Inizia lavando accuratamente i limoni e grattugiando la buccia. Più precisamente: assicurati di non grattugiare la parte bianca della buccia per evitare un gusto amarognolo. Mescola la buccia grattugiata con lo zucchero e versa l’alcool fino a ricoprire completamente gli ingredienti. Inserisci il barattolo in un luogo fresco e buio, contrassegnandolo con la data. Ogni giorno, agita delicatamente il barattolo per far amalgamare gli ingredienti. Dopo circa due settimane, filtra il composto attraverso un panno di cotone pulito. Versa il liquido in bottiglie sterilizzate e conservale in frigorifero per almeno un mese prima di servire.

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