La ricetta Lesso rifatto con le cipolle è una deliziosa versione rinnovata del classico piatto italiano. Questa ricetta prevede la combinazione di sapori salati e aromatici per creare un gustoso piatto unico. Il Lesso rifatto con le cipolle è ideale per chi cerca una variante del lesso tradizionale, ma con una maggiore digeribilità.
La ricetta prevede di prendere il lesso, che non sia stracotto, e di farlo a fette. Poi, si prepara il condimento, unendo l’olio, un aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino, due cipolle affettate e facendo cuocere piano. Dopo cinque minuti, si aggiunge del brodo del pomodoro, due rametti di timo, una foglia d’alloro, il lesso, sale ed una manciata di capperi sott’aceto. Si lascia cuocere per 30 minuti, piano, girando col mestolo di legno.
- Prendete il lesso e fatelo a fette.
- In un tegame, mettete l’olio, un aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino e due cipolle affettate e fate cuocere piano.
- Dopo cinque minuti, aggiungete del brodo del pomodoro, due rametti di timo, una foglia d’alloro, il lesso, sale ed una manciata di capperi sott’aceto.
- Lasciate cuocere per 30 minuti, piano, girando col mestolo di legno.
- Cinque minuti prima di spegnere il gas, assaggiate se va bene di sapore e grattateci del limone.
Tutti questi ingredienti servono per rendere il piatto più digeribile. Questa ricetta è ideale per un pasto rustico o un pranzo di famiglia, e offre la possibilità di personalizzarla con i propri sapori e ingredienti preferiti.
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