La ricetta Les petites Baguettes ci porta direttamente in Francia, nella région dei grandi FROMAGE e dei sapori più autentici. Queste piccole baguette sono il perfetto compagno di viaggio per un picnic sul prato o per una semplice cena con gli amici.
S’introduce con un impasto morbido e soffice, profumato di lievito e di sale, che prende forma lentamente fra le mani esperte del pasticcere. Poi, la magia della lievitazione che ci regala un profilo croccante all’esterno e un cuore morbido all’interno.
La preparazione è un vero e proprio viaggio: la mescolanza delle farine, l’attesa della lievitazione, la forma data alle piccole baguette che prendono vita tra le mani. Un processo che richiede pazienza, ma che ci premia con un risultato incredibile.
- Mescolare farine, acqua e sale per creare un impasto morbido e soffice.
- Lasciare lievitare l’impasto per permettere alla magia della fermentazione di agire.
- Dare forma alle piccole baguette, lavorando la pasta con abilità e pazienza.
- Cuocere le baguette in forno, attendendo la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
Ecco, ora non resta che assaggiare! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
