La ricetta Lepre alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto rappresenta la combinazione di sapori robusti e speziati tipici della cucina cacciatora, con la presenza di verdure fresche e una gamma di aromi che fanno da base al piatto.
Preparazione
- Pounded la lepre in pezzi piccoli e saltarla in padella con un poco di olio per renderla tenera.
- Aggiungere nella padella la cipolla, il sedano e la carota tritati, e saltare per far amalgamare.
- Ancora, aggiungere l’aglio, un filo di aceto di vino bianco, capperi e il prezzemolo tritati e mescolare.
- Da questo punto in poi la cottura proseguirà con il vino bianco e l’aceto di vino bianco, con aggiunta di sale al gusto.
- Infine potrete servire i tocchi di lepre croccanti e fragranti.
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