La ricetta Lenticchie Ubriache è un piatto tipico del Mediterraneo, originario di Sicilia, ma molto diffuso anche nel resto d’Italia. Il senso di maremma e di terra è unico, con l’accompagnamento di deliziosi aromi e sapori, tra cui il rosmarino e il sale, che conferiscono al piatto una buona dose di allegria e di divertimento. È un piatto che solitamente viene gustato in occasione di feste e di celebrazioni, come ad esempio il Natale o la Festa dei Noantri.
- Prendi 250g di lenticchie, sciacquale e lasciale in ammollo per almeno 6 ore o tutta la notte.
- Scegli 2 carote, pulcele e affettale.
- Prendi 2 spicchi di sedano, pulcele e affettale.
- Ricava 2 cucchiaiate di olio d’oliva extra-vergine e sballoonli in una padella.
- Aggiungi 1 cucchiaio di rosmarino tritato e 1 pizzico di sale fino.
- Aggiungi le lenticchie ed i condimenti, presta attenzione a non bruciare le spezie.
- Aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco e portare a termine la cottura.
- Servire caldo.
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