La ricetta Lenticchie saporite risulta un connubio di gusto e tradizione. Le lenticchie, ricche di proprietà nutrizionali, trovano la loro massima espressione in questo piatto semplice e gustoso. Solitamente servite come contorno, in particolari occasioni vengono associate al cotechino, ma il loro sapore bilanciato e versatile le rende perfette anche per minestre o come piatto unico.
- Lascia in ammollo le lenticchie in abbondante acqua per tutta la notte.
- In un pentolino, riscalda il brodo vegetale e aggiunge la cipolla affettata, le lenticchie e le foglie di alloro.
- Cuocete per un’ora, aggiustando il volume di brodo se necessario.
- Aggiungi i pomodori tagliati e prosegui la cottura per un’altra ora.
- Togli le foglie di alloro, condisci con olio e sale a piacere.
- Spegni il fuoco dopo 10 minuti.
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