La ricetta Lenticchie rosse al sedano e paprika , per un pieno di energia! è un piatto vegetariano nutriente e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie mediorientali e balcaniche. Questo piatto è spesso gustato durante le fredde serate invernali, accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva e un taglio di pane croccante.
Le lenticchie rosse sono un’ottima fonte di proteine e fibre, mentre il sedano e la paprika aggiungono un tocco croccante e affumicato.
- Tagliate la cipolla e il sedano a pezzi piccoli e soffriggeteli in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete il rosmarino fresco tritato e fate cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungete le lenticchie rosse e il brodo vegetale, portate a ebollizione e fate cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Aggiungete il vino bianco e la paprika, mescolate bene e fate cuocere per altri 5 minuti.
- Servite caldo.
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