Lenticchie in umido

La ricetta Lenticchie in umido è un classico della cucina italiana, originaria del centro-sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che combinano la dolcezza delle lenticchie con la sapidità del sedano e delle carote. Viene spesso gustata durante le stagioni fredde, quando la sua consistenza calda e confortevole è particolarmente apprezzata.

La preparazione inizia con il soffriggere la cipolla bianca e il sedano in olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non diventano teneri. Successivamente, si aggiungono le carote e le lenticchie, che vengono coperte con acqua calda e lasciate cuocere a fuoco lento.

• Aggiungere sale a gusto per insaporire il brodo.
• Continuare la cottura fino a quando le lenticchie non sono tenere.
• Mantenere il piatto caldo prima di servirlo.

Il risultato è un piatto ricco e saporito, che può essere servito come secondo o come piatto unico. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.