La ricetta Lenticchie di buon auspicio
Questo delizioso piatto è originario delle tradizioni culinarie italiane, in particolare durante le feste di fine anno. Le lenticchie sono il simbolo di ricchezza e prosperità, quindi è proprio in questo contorno che vengono servite. Il suo sapore tipico è caratterizzato dall’aroma intenso delle erbe fresche e del timo, leggerezza delle melagrane e della insalata belga. È un piatto che si gusta con piacere e tranquillità, solitamente alle feste familiari o durante le cene di fine anno.
Preparazione
- Prendi una padella e portala a fuoco medio-alto. Versa 2-3 cucchiai di olio e cuoci il prezzemolo tritato finché non è croccante.
- Aggiungi le cipolline e le lenticchie, e continua a cuocere per alcuni minuti.
- Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi l’aceto di vino rosso, timo, sale, sesamo e zenzero. Mescola bene.
- agiungi le melagrane e l’insalata belga. Mescola nuovamente.
- Versa il tutto nel piatto e servi tiepido.
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