La ricetta Lenticchie con verdure è un piatto nutriente e saporito, ideale per una cena leggera e salutare. Questo piatto unisce il gusto dolce delle lenticchie con la freschezza delle verdure, creando un’esperienza culinaria bilanciata e gustosa.
- Tagliare finemente la cipolla, il prezzemolo e il sedano.
- Tagliare grossolanamente broccoli, carote, patate e spinaci.
- Sciogliere 1 cucchiaino di doppio concentrato di pomodoro in 1 bicchiere d’acqua.
- Versare il concentrato nelle verdure e aggiungere un altro litro di acqua.
- Cuocere per circa 30 minuti.
- Aggiungere 500 gr. di lenticchie precotte e aggiustare di sale.
- Cuocere per altri 5 minuti.
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