La ricetta Lenticchie con cipolla rossa e marsala è un piatto tradizionale che unisce sapori e profumi mediterranei con un tocco di dolcezza. Originario dell’Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione autunnale e invernale, quando le lenticchie sono protagoniste di molte ricette rustiche e nutrienti. Il connubio con la cipolla rossa e il marsala dona un’armonia di sapori che esalta il gusto naturale delle lenticchie.
- Tostare le bacche di ginepro in una padella per qualche minuto per esaltarne il profumo.
- Tritare la cipolla rossa, il sedano e le carote, e soffrigerli in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere le lenticchie, il concentrato di pomodoro, il sale grosso e le bacche di ginepro tostate, mescolando bene.
- Coprire il tutto con acqua e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Aggiungere il marsala e cuocere per altri 10-15 minuti per far amalgamare i sapori.
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