Ingredienti per Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero
- brodo vegetale
- carote
- curcuma
- curry
- lenticchie
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero
La ricetta Lenticchie all’indiana con curcuma e zenzero è un delizioso piatto vegetariano che ci porta direttamente in India, terra di sapori e profumi intensi. Questa ricetta nasce dalla tradizionale cucina indiana, dove le lenticchie sono un ingrediente fondamentale, spesso accompagnate da aromi come curcuma e zenzero. Il risultato è un piatto saporito, aromatico e profondo, che si presta perfettamente per essere servito in occasione di pranzi o cene conviviali.
In questo piatto, le lenticchie sono protagoniste, accompagnate da una gamma di ingredienti che donano loro un sapore unico e avvolgente. Per cominciare, occorre preparare il brodo vegetale, facendolo bollire in una pentola. Aggiungere le carote tagliate a dadini e lasciare cuocere finché non sono tenere.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere lo zenzero grattugiato e la curcuma.
- Aggiungere le lenticchie e il curry in polvere, mescolando bene.
- Versare il brodo vegetale sopra le lenticchie e portare a ebollizione.
- Lasciare cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Spegne il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato e il pepe nero macinato.
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