La ricetta Lenticchie all’arancia nasce dall’auspicio di donare un sapore fresco ed aromatico al classico piatto di lenticchie. Lo zuccherino dell’arancia si sposa al sentore delle spezie, donando un gusto dolciastro e delicato, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
- In una pentola antiaderente soffriggere un trito di carote, sedano e cipolla.
- Aggiungere le lenticchie e lasciarle insaporire per qualche minuto.
- Versare il succo d’arancia, leggermente diluito con acqua, e cuocere per un breve periodo.
- Includi il prezzemolo tritato e regola di sale e pepe.
- Cuocere a fuoco lento le lenticchie per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno morbidi.
- Abbellire il piatto con un filo d’olio extra vergine d’oliva e qualche foglia di finocchietto fresco.
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