Lenticchie al sugo con la pentola slow cooker

La ricetta Lenticchie al sugo con la pentola slow cooker è un piatto semplice e confortante di origine toscana. Le lenticchie, cotte finemente nel passato di pomodoro con aromi come rosmarino e alloro, offrono un sapore ricco e delicato. Ideale come secondo piatto invernale, questo piatto si gusta al meglio con una generosa cucchiaiata di parmigiano reggiano.

Per realizzare questo gustoso piatto, il segreto è la cottura lenta e dolce che permette alle lenticchie di diventare morbidissime e al sugo di sprigionare il suo sapore pieno.

* Sgranate l’aglio e rosolatelo in un filo d’olio nella pentola slow cooker.
* Aggiungete il rosmarino e l’alloro e lasciate aromatizzare per un minuto.
* Versate le lenticchie sciacquate, unite la passata di pomodoro, il vino bianco, il sale e il pepe.
* Mescolate bene, aggiungete un pizzico di zucchero di canna e una spruzzata di salsa worcester per un tocco in più di sapore.
* Coprite e cuocete in modalità bassa per 6-8 ore, o in modalità alta per 3-4 ore, aggiungendo un po’ d’acqua calda se necessario.
* A fine cottura, sgusciate le lenticchie e assaggial le per aggiustare di sale e pepe.

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