Ingredienti per Lenticchie al pomodoro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- cotechino
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- polpa di pomodoro
- pomodori
- riso
- sale
- salsicce
- sedano
- sugo
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lenticchie al pomodoro
La ricetta Lenticchie al Pomodoro
Il piatto “Lenticchie al Pomodoro” è un classico della cucina italiana, originario della regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è tipicamente servito durante il periodo invernale, insieme al riso o alle verdure. È un perfetto esempio di come la tradizione culinaria italiana possa amalgamare sapori e tradizioni legate alla storia del nostro Paese.
Preparazione
- Mettere sul fuoco 2 litri di brodo vegetale per renderlo caldo.
- Soffriggere in una casseruola olandese della cipolla e del sedano tritati in olio fino a quando diventano trasparenti.
- Aggiungere le carote tritate e continuare a soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungere le lenticchie, il cotechino, la salsiccia e il concentrato di pomodoro. Mescolare bene.
- Aggiungere la passata di pomodoro, la polpa di pomodoro e 1/2 cucchiaio di sale. Mescolare bene.
- Coprire il tutto con brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 45-60 minuti, fino a quando le lenticchie non sono cotte.
- Per servire, aggiungere un drizzle di vino rosso e un po’ di sugo pomodoro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
