La ricetta Lenticchie è un piatto confortante e nutriente, ideale nei mesi invernali per il suo gusto delicato e per l’alto contenuto di ferro. Le lenticchie, insaporite con aglio, sedano e dado, si arricchiscono di note aromatiche che ben si abbinano sia come contorno che come condimento per pasta. Questa proposta, semplice e veloce, è perfetta per momenti di convivialità o per una gustosa cena quotidiana.
- In una pentola, rosolare uno spicchio di aglio tritato nell’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere le lenticchie, il dado, il sedano tagliato a dadini, il pepe e mescolare bene.
- Coprire con abbondante acqua e portare a ebollizione.
- Diminuire la fiamma, lasciare sobbollire per 35-45 minuti, fino a quando le lenticchie non saranno morbide.
<li-Assaggiare per regolare il sale e servire caldo, preferibilmente accompagnato con il tipo di pasta più gradito.
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