La ricetta LEMON MERINGUE PIE CHRISTMAS è un dolce tradizionale delle festività natalizie anglosassoni. Il suo sapore fresco e acidulo, dato dai limoni, si combina perfettamente con la dolcezza del meringato e della pasta frolla, creando un piatto unico e delizioso. Solitamente, viene servito come dolce finale delle cene di Natale.
- Prepara la pasta frolla seguendo la ricetta base, aggiungendo la radice di zenzero grattugiata.
- Stendi la pasta frolla in una tortiera e copri con carta da forno.
- Farcisci la pasta frolla con zucchero e burro fusi.
- Aggiungi le uova sbattute e l’albumenido sbattuto.
- Cola la maizena e il succo di limone.
- Versa il composto nella pasta frolla e cuoci in forno a 180° per 40 minuti.
- Crea il meringato sbattendo le meringhe con lo zucchero a velo fino a quando non saranno ferme e lucide.
- Copri la torta con il meringa e inforna nuovamente per altri 10-15 minuti, fino a quando non sarà dorata.
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