La ricetta Lemon drizzle cake, un classico inglese fatto da un Lolo(rd) è un piatto che evoca momenti di gioia e condivisione. Questo dolce, caratterizzato dal sapore intenso dei limoni, è un classico della tradizione inglese che si presta bene a essere gustato in compagnia. La sua preparazione è un’esperienza unica, specialmente quando coinvolge i più piccoli, regalando momenti di divertimento e creatività in cucina.
I sapori caratteristici della Lemon drizzle cake sono dati dal mix di limone, zucchero e burro, creando un insieme armonioso di dolce e acidulo. Il modo in cui viene gustata solitamente è accompagnata da una tazza di tè o da sola, come merenda o dessert. La sua consistenza soffice e umida, grazie allo sciroppo di limone, la rende un piatto molto apprezzato.
La preparazione della ricetta è un processo semplice ma coinvolgente:
- Scaldare il forno a 170 gradi, utilizzando la funzione di forno ventilato.
- In una terrina, mettere il burro, lo zucchero, le uova e la scorza dei limoni, quindi setacciare sopra la farina con il lievito e bagnare il tutto con il latte.
- Amalgamare il composto con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche, fino a ottenere un risultato omogeneo.
- Ungere di burro uno stampo e foderarlo di carta da forno, un passaggio importante per facilitare successivamente la rimozione della torta.
- Infornare per circa 40 minuti, eseguendo la prova stecchino per verificarne la cottura.
- Quando la torta è ancora calda, punzecchiarla con uno stecchino lungo e poi versarvi sopra la glassa, mischiando bene gli ingredienti prima di farla colare uniformemente.
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
