La ricetta Lemon curd senza glutine è una variante del classico condimento inglese a base di limone, molto popolare per accompagnare colazioni e merende. Questo piatto ha le sue radici nella tradizione britannica, dove solitamente viene gustato su toste o crostate.
Il Lemon curd senza glutine mantiene i sapori tipici della versione tradizionale, con il gusto acidulo del limone bilanciato dalla dolcezza dello zucchero.
- Inizia spremendo il succo dei limoni e grattugiando la loro scorza.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro morbido e mescola bene.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cuoci il composto a bagnomaria, mescolando continuamente fino ad addensarlo.
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