La ricetta Lemon curd è un classico della pasticceria inglese, nota per il suo sapore agrumato e dolce. Questo piatto si caratterizza per la sua cremosità e il profumo dei limoni, che lo rendono un accompagnamento ideale per toast, scone e altri dolci. Solitamente viene gustato durante la colazione o il tè pomeridiano, in un contesto informale e rilassante.
- Sbuccia i limoni e taglia la buccia a strisce sottili, poi spremiti i limoni per ottenere il loro succo.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco lento, aggiungendo gradualmente i limoni sbucciati e il loro succo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungi il composto di uova e zucchero al pentolino con il burro e il succo di limone, mescolando costantemente.
- Continua a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il Lemon curd non si addensa e diventa cremoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
