La ricetta Lemon blondie (Stati Uniti) è un dolce al cucchiaio che ha conquistato l’America con la sua delicatezza e il suo equilibrio tra sapori marcati e freschezza. Questi brownies dal colore pallido, tendente al dorato, sono caratterizzati da un gusto intenso di limone che si unisce al tocco croccante delle mandorle e al dolce amaro delle gocce di cioccolato. Perfetti per una merenda o un dessert leggero, i lemon blondie sono spesso serviti a listarelle tagliate, decorati con una spolverata di zucchero a velo e accomunati da una caffetteria o da un tè fumante.
- In una ciotola, mescola il burro fuso con la melassa e lo zucchero.
- Aggiungi le uova, la vaniglia e la scorza di lime.
- Setaccio la farina di mandorle e il lievito in polvere insieme e incorporali gradualmente al composto.
- Mescola delicatamente le gocce di cioccolato.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti.
- Preparare la glassa con lo zucchero a velo, il succo di limone e un pizzico di acqua, mescolando fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Decora i blondies con la glassa.
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